躬行實(shí)踐 知行合一
為進(jìn)一步加快學(xué)院后示范校建設(shè),，在國(guó)家中職示范校藥物制劑專業(yè)的帶動(dòng)下,，食品加工與檢驗(yàn)專業(yè)積極改革創(chuàng)新教學(xué)模式，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)為目標(biāo),，提高學(xué)生動(dòng)手操作能力,。醫(yī)藥系食品專業(yè)的學(xué)生躬行實(shí)踐，將焙烤技術(shù)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合,，在實(shí)踐中加以融匯貫通,。
2014級(jí)食品班的學(xué)生在學(xué)習(xí)了焙烤技術(shù)理論知識(shí)后，在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行新品蛋撻和老式桃酥產(chǎn)品的配方研究和生產(chǎn)工藝探索,，經(jīng)過(guò)老師和學(xué)生多次實(shí)踐調(diào)整,，探索出蛋撻和老式桃酥的最佳配方及工藝條件，第一批產(chǎn)品于5月28日新鮮出爐,，產(chǎn)品外觀和口感均達(dá)到設(shè)計(jì)水平,。
實(shí)訓(xùn)與理論知識(shí)相結(jié)合，不僅能使學(xué)生對(duì)專業(yè)課知識(shí)加強(qiáng)理解,，同時(shí)也能為將來(lái)就業(yè)做好鋪墊,，為我院做好食品專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)提供了豐富的儲(chǔ)備資料，為食品專業(yè)的做大做強(qiáng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。
學(xué)生在認(rèn)真的做實(shí)訓(xùn)
食品專業(yè)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)成品