抓安全 促質(zhì)量 提高服務(wù)水平 ——學(xué)院伙食監(jiān)督委員會(huì)檢查紀(jì)實(shí)
9月21日學(xué)院伙食監(jiān)督委員會(huì)成員在院黨委委員,、副院長黃紹起的帶領(lǐng)下,，對(duì)學(xué)院食堂進(jìn)行了巡檢,。
此次檢查不同于以往的是,，伙食監(jiān)督委員會(huì)成員構(gòu)成更具代表性,、監(jiān)督性,?；锸潮O(jiān)督委員會(huì)在原有成員基礎(chǔ)上新增加了與教工和學(xué)生密切聯(lián)系的處室負(fù)責(zé)人,，如黨政辦公室主任李新生,、學(xué)生工作處副處長劉俊卿,、教學(xué)督導(dǎo)辦公室副主任習(xí)世哲等。
本次檢查的角度也更全面,，層次更深入,。不僅檢查大廳的售賣、價(jià)格,、同學(xué)就餐情況及反映,，還深入加工間和洗消間，對(duì)原材料的質(zhì)量、加工衛(wèi)生,、餐具消毒等工作進(jìn)行了細(xì)致的檢查,。在檢查過程中，黃院長重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了安全工作,。對(duì)食堂的滅火器的擺放,、煙道清潔和封閉程度、電源配置情況等,，進(jìn)行了仔細(xì)的檢查和指導(dǎo),。
檢查結(jié)束后，黃院長親自主持了檢查總結(jié)會(huì)議,。大家根據(jù)通過檢查所了解的食堂狀況及平時(shí)自身感受和了解的教職工反映,，在對(duì)食堂工作予以肯定的同時(shí)指出工作中的問題所在，并提出了忠懇建議,。就本次檢查情況來看,，食堂衛(wèi)生情況良好，價(jià)格合理,、穩(wěn)定,。各檔口從業(yè)人員著裝整齊，健康證齊全,，服務(wù)態(tài)度進(jìn)步很大,。建議雖然當(dāng)前原材料不斷漲價(jià)，一定要精耕細(xì)作,，在保證現(xiàn)有價(jià)格水平的前提下,，多換經(jīng)營品種，增強(qiáng)就餐吸引力,。個(gè)別同學(xué)就餐浪費(fèi)較大,，各系要做好宣傳引導(dǎo)工作。各檔口下一步要保證教工餐質(zhì)量,，尤其是11點(diǎn)40分下課教師的就餐質(zhì)量。加工間電源配置存在一定問題,，應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，確保安全。排風(fēng)機(jī)底部漏油,，容易發(fā)生隱患,，要及時(shí)整改。
總結(jié)會(huì)后,，后勤服務(wù)中心主任,、主管處長帶領(lǐng)相關(guān)人員針對(duì)以上問題及時(shí)進(jìn)行了研究并作出整改方案。
安全工作重于一切,。在確保飲食安全的同時(shí),，必須確保消防及人生安全,。十一假期后，食堂進(jìn)行用電,、消防設(shè)施全面檢查,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題必須在開餐前整改到位。開餐后,，加強(qiáng)對(duì)承包人及從業(yè)人員的安全,、消防知識(shí)培訓(xùn)，切實(shí)提高從業(yè)人員對(duì)安全工作的重視程度,。
后勤服務(wù)中心伙食科馬上進(jìn)行全面檢查,，對(duì)食堂內(nèi)部易燃品（紙盒、編織袋等）全部清理干凈,。聯(lián)系相關(guān)部門盡快制作接油鋼盤,，將現(xiàn)有密封塑料全部拆除。下一步將在大廳做好節(jié)約宣傳,，倡導(dǎo)光盤行動(dòng),。教工餐分兩步走，保證所有教師就餐的質(zhì)量,?；锸晨曝?fù)責(zé)與各檔口承包人溝通協(xié)調(diào)，不斷推陳出新,，變換食品花色品種,。
在按期完成以上工作的同時(shí)，我們會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)日常管理工作,，確保食堂工作安全有序的進(jìn)行,。努力為大家服好務(wù)，做好大家的后勤保障工作,。
院黨委委員,、副院長黃紹起（右一）帶領(lǐng)學(xué)院伙食監(jiān)督委員會(huì)成員
對(duì)學(xué)院食堂進(jìn)行巡檢