技能 成就出彩人生--匠心傳承? 餐飲育人 記哈爾濱技師學(xué)院（哈爾濱勞動(dòng)技師學(xué)院）技能名師 高歌
民以食為天,，對美食的向往和追求,，永遠(yuǎn)是千百年來人們津津樂道的話題。穿梭于宴席文化的古今長廊，徜徉于中西烹飪的百花齊放，驚嘆于妙手生花的餐飲技能……餐飲文化的種種魅力,，都在高歌老師的課堂上得以大放異彩,。
高歌老師是哈爾濱技師學(xué)院（哈爾濱勞動(dòng)技師學(xué)院）現(xiàn)代服務(wù)系的一名教師,，是哈爾濱市西式烹飪大師工作室創(chuàng)辦人,，管理類高級(jí)講師,，餐廳服務(wù)員高級(jí)技師、中式烹調(diào)技師,、西式烹調(diào)技師,。他曾被授予“哈爾濱市勞動(dòng)模范”、“黑龍江省商業(yè)戰(zhàn)線勞動(dòng)模范”,。2016年,，他榮獲中國烹飪協(xié)會(huì)授予的“中國餐飲服務(wù)大師”稱號(hào)。
自2004年從事教育教學(xué)工作以來,，高歌老師長期耕耘在西式烹飪教學(xué)一線,，培養(yǎng)餐飲業(yè)服務(wù)人員6000余人，為餐飲企業(yè)技能人才的培養(yǎng)作出了突出貢獻(xiàn),。超高的專業(yè)素養(yǎng),，也讓他收獲了多項(xiàng)榮譽(yù)：2008年參加第六屆全國烹飪技能競賽代表隊(duì)團(tuán)體賽，獲銀獎(jiǎng),；2013年參加黑龍江省第六屆烹飪技能競賽,，獲特金獎(jiǎng)；2013年參加第七屆全國烹飪技能競賽個(gè)人賽,，獲金獎(jiǎng),，同年在第七屆全國烹飪技能競賽中，獲團(tuán)隊(duì)優(yōu)勝獎(jiǎng),；2014年參加第七屆全國烹飪技能競賽第二階段競賽個(gè)人賽,，獲特金獎(jiǎng)，2020年,，高歌老師帶領(lǐng)選手參加“中國第一屆職業(yè)技能大賽”，獲得餐廳服務(wù)優(yōu)勝獎(jiǎng),。
高歌老師擅長“蒙眼餐巾折花”,、“蒙眼餐盤定位”，創(chuàng)新花式調(diào)酒技法基礎(chǔ)訓(xùn)練技法等,，長期的教學(xué)實(shí)踐中,，他帶領(lǐng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)在餐廳服務(wù)專業(yè)領(lǐng)域不斷創(chuàng)新，其所發(fā)明專利在餐飲行業(yè)菜品加工,、餐臺(tái)裝飾物,、餐盤裝飾物制作中廣泛應(yīng)用。他多次擔(dān)任餐廳服務(wù)項(xiàng)目省賽裁判員,，曾被聘為第45屆,、46屆世界技能大賽“餐廳服務(wù)”裁判員,。
在教學(xué)一線默默的堅(jiān)守和付出，高歌老師的教學(xué)理想樸實(shí)而偉大,，那就是以匠心育人才,，為龍江經(jīng)濟(jì)振興發(fā)展，培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的餐飲人才,。