學(xué)無(wú)常師 箴規(guī)磨切 ——現(xiàn)代服務(wù)系開(kāi)展公開(kāi)課展示活動(dòng)
來(lái)源：現(xiàn)代服務(wù)系
發(fā)布日期：2017年05月24日
為提高教師的教學(xué)能力，達(dá)到相促相融的教學(xué)效果,，現(xiàn)代服務(wù)系本學(xué)期開(kāi)展了公開(kāi)課活動(dòng),。首次公開(kāi)課由尹貽忠老師展示。5月19日中午,，在2號(hào)食堂507實(shí)訓(xùn)室,，烹飪專業(yè)尹貽忠老師做了“熟炒技法”公開(kāi)課，全系教師聽(tīng)取了此次公開(kāi)課。
尹老師課前做了充分的準(zhǔn)備,，本節(jié)課尹老師以烹制蒜蓉有機(jī)菜花為例,，講解了熟炒技法和烹飪專業(yè)理論知識(shí)，并在學(xué)生示范操作過(guò)程中及時(shí)點(diǎn)評(píng),，關(guān)鍵環(huán)節(jié)親自演示,。課堂上學(xué)生們積極提問(wèn)，踴躍參與,，師生互動(dòng)效果良好,，達(dá)到了在快樂(lè)的氛圍中學(xué)習(xí)知識(shí)和技能的效果。
課后,，全體教師進(jìn)行了評(píng)課,。聽(tīng)課、評(píng)課是促進(jìn)教學(xué)觀念更新,、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流,、教學(xué)方法探討、教學(xué)藝術(shù)展示,、教學(xué)水平提高的重要途徑,，通過(guò)聽(tīng)課、評(píng)課教師們?cè)诨?dòng)中獲取經(jīng)驗(yàn),，達(dá)到了相互促進(jìn),、共同提高的目的，為打造真正的優(yōu)質(zhì)高效課堂奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。
教師講解“熟炒”理論
教師演示“熟炒”技術(shù)
教師評(píng)課