公開觀摩勤鉆研 教學(xué)相長巧借鑒 ——現(xiàn)代服務(wù)系組織開展公開課觀摩活動(dòng)
為了不斷提高教師的教學(xué)能力,，創(chuàng)新教學(xué)方法,，向課堂要質(zhì)量,，不斷提升教師業(yè)務(wù)水平和素質(zhì),，現(xiàn)代服務(wù)系利用一周時(shí)間開展了公開課觀摩活動(dòng),。四個(gè)教研室分別推出了高歌,、周麗娜,、劉艷秋,、孫紅霞4名教師進(jìn)行公開課教學(xué)展示。
老師們對公開課高度重視,，使它們各具特色,，教師們進(jìn)行了充分的準(zhǔn)備，在教學(xué)方法上進(jìn)行大膽改革創(chuàng)新,。高歌主任的“餐巾折花”課程,，將行業(yè)理念滲透于學(xué)生，將世賽標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范融入課程中,，學(xué)生在競技中鞏固所學(xué)技能,，教學(xué)效果良好；劉艷秋老師的“酥皮蛋撻制作”課程,，采用演練結(jié)合的教學(xué)方法,，有效把握教學(xué)進(jìn)程，將職業(yè)素養(yǎng)寓于教學(xué)中,，并將世賽要求和標(biāo)準(zhǔn)在教學(xué)中貫徹,，體現(xiàn)出老教師扎實(shí)的基本功；周麗娜老師“銷售業(yè)務(wù)服務(wù)管理”是一堂專業(yè)性極強(qiáng)的理論課,，她憑借豐富的專業(yè)知識,，采用講練結(jié)合的方法，將重難點(diǎn)做了很好的突破,；孫紅霞老師客服專業(yè)的“餐巾折花”課程，能夠充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,，展示了年輕教師的風(fēng)采,。
高歌老師《酒店管理實(shí)務(wù)》課堂 教師認(rèn)真觀摩學(xué)習(xí)
餐巾折花技能訓(xùn)練1 餐巾折花技能提升2
劉艷秋老師《西式面點(diǎn)技術(shù)》——酥皮蛋撻制作實(shí)訓(xùn)課堂
孫紅霞老師《餐飲服務(wù)基礎(chǔ)》公開課
教師通過觀摩學(xué)習(xí)親身操作頗具成果
周麗娜老師《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》公開課課堂
公開課評課現(xiàn)場
公開課結(jié)束后，現(xiàn)代服務(wù)系組織全體教師進(jìn)行了評課,。 公開課觀摩活動(dòng)促進(jìn)了教師間的相互交流學(xué)習(xí),，探討了課堂教學(xué)的有效組織形式，有效促進(jìn)教學(xué)反思,，有利于互相學(xué)習(xí)及借鑒經(jīng)驗(yàn),，有利于教師業(yè)務(wù)素質(zhì)和教學(xué)水平的提高。