躬行實踐 知行合一
來源：醫(yī)藥與食品工程系
發(fā)布日期：2015年06月02日
為進一步加快學(xué)院后示范校建設(shè),，在國家中職示范校藥物制劑專業(yè)的帶動下,，食品加工與檢驗專業(yè)積極改革創(chuàng)新教學(xué)模式，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)為目標(biāo),，提高學(xué)生動手操作能力,。醫(yī)藥系食品專業(yè)的學(xué)生躬行實踐，將焙烤技術(shù)的理論知識與實踐相結(jié)合,，在實踐中加以融匯貫通,。
2014級食品班的學(xué)生在學(xué)習(xí)了焙烤技術(shù)理論知識后，在實訓(xùn)室進行新品蛋撻和老式桃酥產(chǎn)品的配方研究和生產(chǎn)工藝探索,，經(jīng)過老師和學(xué)生多次實踐調(diào)整,，探索出蛋撻和老式桃酥的最佳配方及工藝條件，第一批產(chǎn)品于5月28日新鮮出爐,，產(chǎn)品外觀和口感均達到設(shè)計水平,。
實訓(xùn)與理論知識相結(jié)合，不僅能使學(xué)生對專業(yè)課知識加強理解,，同時也能為將來就業(yè)做好鋪墊,，為我院做好食品專業(yè)實訓(xùn)基地建設(shè)提供了豐富的儲備資料，為食品專業(yè)的做大做強奠定了堅實的基礎(chǔ),。
學(xué)生在認真的做實訓(xùn)
食品專業(yè)學(xué)生的實訓(xùn)成品