培養(yǎng)大國(guó)工匠從興趣培養(yǎng)開(kāi)始
開(kāi)學(xué)以來(lái),，醫(yī)藥與食品工程系針對(duì)本屆新生特點(diǎn)精心制定秋季新生入學(xué)教育計(jì)劃,，意在加強(qiáng)新生對(duì)專業(yè)認(rèn)知度，開(kāi)展了多個(gè)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)項(xiàng)目,，制藥專業(yè)進(jìn)行了紫草膏制作,、滴定分析,、中藥鑒別、營(yíng)銷海報(bào)等項(xiàng)目實(shí)訓(xùn),；食品和中西面點(diǎn)專業(yè)主要圍繞其專業(yè)特色展開(kāi),，設(shè)有烘焙（甜面包的制作）、西點(diǎn)（杯子蛋糕的制作）,、中點(diǎn)（面塑的創(chuàng)意制作）,、翻糖（黏土的主題設(shè)計(jì)制作），這四個(gè)項(xiàng)目的選擇與設(shè)計(jì)都是極具其專業(yè)代表性,。烘焙,，讓新生了解甜面包面團(tuán)的調(diào)制、醒發(fā),、整形,、熟制,、造型的過(guò)程。西點(diǎn),，選取了學(xué)生平時(shí)都吃過(guò)的,，最喜愛(ài)吃的可多種造型的杯子蛋糕，讓學(xué)生了解杯子蛋糕的制作過(guò)程和裝飾設(shè)計(jì)的創(chuàng)意角度,。中點(diǎn)更是滿足了所有學(xué)生和面,、染色、造型的動(dòng)手愿望,。翻糖的課程另辟蹊徑,，學(xué)生帶圖上課制作，學(xué)生選擇自己喜歡的圖形,，老師點(diǎn)撥其制作方法,。學(xué)生學(xué)習(xí)興趣極高，課堂氣氛活躍,。
通過(guò)專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐培養(yǎng)了新生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣,，提高了專業(yè)認(rèn)同感，使學(xué)生更加明確其職業(yè)方向,，對(duì)專業(yè)課的學(xué)習(xí)更加充滿期待,。相信通過(guò)專業(yè)引導(dǎo)，新學(xué)生們會(huì)更加熱愛(ài)自己的專業(yè),，醫(yī)藥與食品工程系將繼續(xù)加強(qiáng)教育教學(xué)管理,，提升教育教學(xué)質(zhì)量，為培養(yǎng)大國(guó)工匠打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。
新生在付秋云老師指導(dǎo)下相互配合
成功的喜悅
李盈老師指導(dǎo)的紫草膏作品
比比看誰(shuí)認(rèn)識(shí)的設(shè)備多
孫唱老師面包制作現(xiàn)場(chǎng)演示
姜禹竹老師西點(diǎn)制作課堂
學(xué)生作品展示